首页 > 宁波特色小吃 > 宁波天一缸鸭狗汤团怎么样

汤团即汤圆,汤圆是宁波的著名小吃之一,也是中国的代表小吃之一,历史十分悠久。江南口味偏甜,汤圆值得推荐。本期的宁波小吃,要为您推荐的是–缸鸭狗猪油汤团。

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  缸鸭狗是宁波有名的百年老店,以小吃闻名。那里的汤团颗颗饱满,芝麻馅甜而不腻,入口爽滑,口感甚好。尤其是洒在面上的那层桂花,清香扑鼻,混合着糯米的香味,刺激着人的感官,绝对会令你胃口大开。

缸鸭狗猪油汤团之所以享有盛名,是由于它制作的猪油汤团独具香、甜、鲜、滑、糯的特点,咬开皮子,油香四溢。

这种汤团能够成为名点,一是原料好,二是制作讲究。制作时,糯米淘洗后用清水浸泡一周,细细水磨,入布袋榨干使干;猪板油剥皮,绞烂;优质黑芝麻淘洗净炒熟,舂碎,筛去壳,与白糖粉,板油揉和,搓成小核桃大小的丸,再放入糯米粉中,搓成杨梅般大小的汤团,入沸水锅中煮熟盛碗,再放白糖、桂花。

除了宁波汤团,【缸鸭狗】也有话梅鸡翅、飘香菠萝饭等小吃很好吃。尝试点了一份话梅鸡翅,暗红发亮的鸡翅入口干香,油而不腻。而飘香菠萝饭,精选时令菠萝和上等糯米、黑米及稻花香,营养丰富、飘香四溢。而位于海曙区中山东路天一广场水晶街的缸鸭狗汤团店的消费也并不算很高。人均30~50元。

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